Photo de la spécialité portugaise à base de poisson appelée la bacalhau [Image]

La photo présente deux types de viandes de poisson: Barramundi et Pangasius. Le Barramundi est un poisson d'eau douce populaire en Australie et en Asie, tandis que le Pangasius est un poisson d'eau douce originaire du Vietnam.
La viande de poisson est une excellente source de protéines, de vitamines et de minéraux, et est considérée comme une alternative saine à la viande rouge. Cependant, tous les poissons ne sont pas égaux en termes de qualité et de saveur de leur viande.
Le Barramundi est connu pour sa viande blanche et ferme, avec une saveur délicate et douce. C'est un poisson polyvalent qui peut être grillé, poêlé, cuit au four ou frit. Il est également riche en acides gras oméga-3, en vitamines B et en minéraux essentiels.
Le Pangasius, en revanche, a une viande blanche et tendre, avec une saveur plus douce que le Barramundi. Il est également polyvalent en cuisine et peut être préparé de différentes manières, mais il est moins riche en acides gras oméga-3 et en vitamines que le Barramundi.
En choisissant entre ces deux types de poisson, il est important de considérer la qualité et la saveur de leur viande, ainsi que leur teneur en nutriments essentiels. Le Barramundi est un excellent choix pour ceux qui recherchent une viande de poisson savoureuse et saine, tandis que le Pangasius est plus adapté pour ceux qui préfèrent une viande plus tendre et douce.